Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

[mila]

Всем спасибо. Вот:
Значит, пёстрого я ещё не видела...

[mavr]

Всем грибомирцам привет!
Помогите пожалуйста определить гриб:


Растет как груздь, большими и небольшими группами. Плотный, хрупкий. Но во отличии от груздя ножка не пустотелая. А еще на срезе выступает белый сок. Обильно.
Вроде по описанию на Скрипицу похоже, но не уверен.

[Fred]

Lactarius piperatus, скорее всего.

[Варварушка]

Сообщение от Fred

Lactarius piperatus

Для новичков, что не знают латынь (а большинство новичков именно такие!) перевожу: Груздь перечный. Считается условно-съедобным из-за очень острого вкуса, хотя его можно подольше вымочить для удаления горечи. Идёт только в засол. Гриб можно использовать для лечения ревматических и суставных болей: делать из него припарки и компрессы (но я, например, не выдерживаю его жжения на коже!).

[Карампундель]

Дорогие друзья! Помогите распутаться, пожалуйста. У меня с груздями совершенное непонимание вышло. Интернеты разные ещё больше запутали(. Так вот: насколько я поняла, белые млечники могут быть либо скрипицами, либо перечными груздями. Что одни, что вторые-вкусовыми качествмми не блещут, и собирать их ни к чему. Однако, на некоторых ресурсах указано:"груздь перечный. Синонимы...белый груздь. Гриб первой категории, вкуснючий, и т.д." Я никак не могу понять: перечный и белый грузди это разные виды? И, если да, то вдруг кого-нибудь не затруднит дать толковую ссылку, чтобы про оба почитать? Очень прошу, помогите разобраться. И извините, если немного не в тему, более подходящей не нашла.

[mavr]

Fred и Варварушка спасибо!

[Fred]

Сообщение от Карампундель

Так вот: насколько я поняла, белые млечники могут быть либо скрипицами, либо перечными груздями. Что одни, что вторые-вкусовыми качествмми не блещут, и собирать их ни к чему. Однако, на некоторых ресурсах указано:"груздь перечный. Синонимы...белый груздь. Гриб первой категории, вкуснючий, и т.д." Я никак не могу понять: перечный и белый грузди это разные виды? И, если да, то вдруг кого-нибудь не затруднит дать толковую ссылку, чтобы про оба почитать? Очень прошу, помогите разобраться. И извините, если немного не в тему, более подходящей не нашла.

Вот поэтому я и пишу латынь в таких неоднозначных ситуациях. Это сразу снимает все вопросы. Я, честно говоря, никогда не брал ни перечные ни скрипицы, которые отличаются от перечных более редкими пластинками, и если их приложить к уху, внимательно прислушавшись, они ещё и скрипят. А, чуть не забыл, при этом надо потереть шляпки друг о друга. Вообще, похожие белые млечники есть и ещё, сходу вспоминается груздь пергаментный, например. Толковую ссылку... ну может на ГКО? У меня вообще толстая книжка с картинками, фотками и описаниями, там тыщи полторы видов, в т.ч. лактариусов разных под сотню наверное (ну, 50 точно), я ей обычно пользуюсь, это моя настольная книга, можно сказать.

[Fred]

Кстати, давно меня мучает такой вопрос. Ну.. мучает, это громко сказано, но интересует. В прошлом году в своём любимом Конаковском Мохе мне встретилось 3 не совсем обычных подосиновика (в конце августа). По всем признакам вроде как Leccinum versipelle, но окрас шляпки уж больно тёмный (хотя мне и сказали, что такой окрас нормален для этого вида, но он таки разительно отличается от всех остальных жёлто-бурых, встреченных здесь в разное время). Кроме этого, существенно меньше посинение на срезе, что видно по второму фото (прошло несколько часов с момента сбора), если сравнить с Leccinum aurantiacum, лежащим справа от трёх темношляпковых. Конечно, лучше сравнивать с классическими жёлто-бурыми, но почему-то в тот день они мне не попались. Собственно, вопрос простой. Это действительно жёлто-бурые?

[Варварушка]

Сообщение от Карампундель

перечный и белый грузди это разные виды? И, если да, то вдруг кого-нибудь не затруднит дать толковую ссылку,

К сожалению, мы пока ещё не написали описания этих грибов. Займемся этим зимой и выложим в нашу грибную библиотеку. Постараемся сделать сравнительную таблицу, чтобы больше не возникало проблем с определением. А пока почитайте информацию здесь: [Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь. ]; [Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь. ]; [Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь. ]. Если будут сомнения, делитесь ими - вместе разберем.))

Сообщение от Fred

Это действительно жёлто-бурые?

Подосиновик твердоватый (Leccinum duriusculum). Похож, во всяком случае...

[Fred]

Сообщение от Варварушка

Подосиновик твердоватый (Leccinum duriusculum). Похож, во всяком случае...

Эту версию я проверял сразу. Пересмотрел кучу фот в инете. И сегодня ещё раз сравнил. Что-то как-то не совсем похож. Хотя и похож.

[erlin]

Сообщение от Fred

...Собственно, вопрос простой. Это действительно жёлто-бурые?

Моё мнение, да - это жёлто-бурые (Leccinum versipelle). Как то мы обсуждали такие на ГКО.
Мне также такие редко, но попадаются. Там где они растут, ни тополей ни осин в помине нет. А жёлто-бурый, как известно, микоризничает с берёзой.

[Marta]

Уважаемое сообщество, всем доброго дня!
Сегодня в липовой роще с вкраплениями дуба и клена собрали грибы. Можно ли приготовить такие на ужин?
Извините, грибы помяли не мы: до нас пробежались кабаны.
http://savepic.org/7514111.jpg
http://savepic.org/7476222.jpg
http://savepic.org/7484414.jpg

[Варварушка]

Сообщение от Marta

грибы помяли не мы: до нас пробежались кабаны

Если вы собираетесь есть то, что на фото, то... Омара Хайяма читали:

Чтоб мудро жизнь прожить, знать надобно немало.
Два важных правила запомни для начала:
Уж лучше голодать, чем что попало есть,
И лучше одному, чем вместе с кем попало!!!

Вы что, голодаете? Приходите ко мне на ужин - накормлю...

[Marta]

Добрый вечер, Варварушка!
Спасибо за добрый юмор Конечно, без ужина не останемся
Хотелось разнообразить сезонный рацион, поскольку стоит цель изучить природные дары местности в шаговой доступности.
Собирали прошлой осенью в этом лесу опята. Но обходили в нем столько неопознанных нами грибов...
Подумали, форум подтолкнет к изучению этого вопроса.
Значит, выбрасываем наш вопрос в компостную яму либо еще куда подальше?

[Своя]

Marta, добрый! на первом снимке наверно паутинники какие-то, на втором- сыроежки, третий не открывается.
Вам решать на счёт выброса, но лучше дождитесь красивых, кондиционных грибов. Сфотайте их растущими и в разрезе, тогда и поговорим.

[Marta]

Своя, спасибо за рекомендации!
По запаху грибы - аппетитные, но знаем, что это не критерий. А по кондиции - помятые изрядно.
Отдадим ежику (живет у нас под баней). Заодно проверим, унесет ли и какие унесет в первую очередь

[Варварушка]

Marta

Отдадим ежику

Это правильное решение! Но ёжик скорее всего откажется. Он - хищник. Это он в сказках грибы на колючках носит.)))
Marta

Значит, выбрасываем наш вопрос в компостную яму либо еще куда подальше?

Вопрос - ни в коем случае, а грибы на этот раз лучше туда отправить. Или под куст какой в саду... Может, потом вырастет что-нибудь путное.))) Это хорошо, что приступили к изучению, но пробовать лучше не мятые кабанами (или кем ещё) грибы. Вливайтесь в нашу компанию и будем постигать грибной мир вместе: научим, покажем, расскажем и посоветуем, как вкуснее приготовить!

[САНЧО]

Здравствуйте уважаемые. Сегодня гоняли на великах по лесопарку и нашли много вот таких грибов. Грибы собирались в лесопарковой зоне города Зеленоград (Московская обл.) Очень хочется узнать можно их кушать или нет.
А это тот же гриб только молодой

[Своя]

САНЧО, у вас валуи

Недавно определяли.

[АлексС]

Сообщение от Marta

По запаху грибы - аппетитные, но знаем, что это не критерий.

На первом фото пара-тройка грибов уж очень на свинушку похожи (хотя и под паутинники прокатят, но все равно- отрава), а на втором- сыроежки в полнейшей уже некондиции.