Сушка овощей

[Эмили]

А самое главное, мне так вкусно))).

[Светлан]

Супер. Надо попробовать. Ни разу соленые огурцы не сушила

[Эмили]

Я так и рассказываю, недавно прочитала об этом. А в холодильнике стояли не совсем удачно засоленные огурцы( может сорт какой не тот купила, может чтото сделала не так), я их пустила в дело. В чипсах они оказались гораздо вкуснее.

[waterproof]

Необычно. Если вспомню про сушку, когда будут соленые огурцы, то попробую)

[Лалангамена]

Чего ж я жду. От солёных огурцов холодильник ломится. Ставлю на сушку!

[Варварушка]

Сообщение от Лалангамена

Ставлю на сушку!

Жду твоих и Лега впечатлений!

[Irina]

Изюм из черноплодки
Состав
1,5 кг черноплодной рябины
1 кг сахара
2 стакана воды
1 ч.л. Лимонной кислоты
Сделать сироп и сварить в нем рябину 20 минут. Откинуть на сито. Сироп использовать по вашему разумению, в чай, для пропитки тортов или развести с водкой в желаемой пропорции. Ягоды разложить в поддоны сушилки на сетку и сушить 6 часов при температуре 60 градусов. Разложить в банки, закрыть крышкой. Я храню в холодильнике, делала первый раз. Вкусно.

[shl]

Сообщение от Лалангамена

Ставлю на сушку!

Уже пять дней прошло, и? Интересно до жути,все никак не выберусь на рынок за огурцами (свойских нет, к сожалению). Идея просто потрясла.

[Лалангамена]

shl, уже несколько дней похрустываю огуречными чипсами!
Солёные - пресолёные получились, но душистые. Если по чуть чуть...с пивом...отлично

[ilimka]

На тему компактности: я покупаю тыкву ради семечек (питомцев-грызунов балую), а саму тыкву мы как-то не очень быстро съедаем - портится. Приноровилась: в комбайне на терку, в сушилку, потом в кофемолку. Получается от силы треть стакана порошка ( от размера тыквы зависит, конечно). Этот порошок потом в супы - ооочень приятно, или, размочив - в котлеты. Нарядно и вкусно получается. В этом году хочу попробовать кабачки посушить-перемолоть. Их обычно много бывает.
Еще мужу в командировки суповые наборы сушу: овощей, каких положено по рецепту раскладываю в пакетики порционно на 1 кастрюльку (пропорции по вкусу) + отдельно пакетик с предварительно обжаренным и высушенным фаршем. Варится такой суп просто: пакетик овощей и ложку фарша в воду забросил, соль, перец - и жди. Варится дольше, чем с пассеровкой , но очень ароматно и вкусно.