Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

[Zyaya]

Здравствуйте! Вот нашли грибы на месте старой коровьей фермы в Краснодарском крае. В грибах вообще ни бум бум)) Съедобные?

Развернуть для просмотра

[свернуть]

[Своя]

Zyaya, если там только трава на унавоженной земле, то эти грибы могут быть вольвариеллой, Volvariella gloiocephala.
У неё толжен был быть белый мешочек, в основании ножки, в земле. Если этого не было, то я затрудняюсь сказать, что за гриб на фото.

[mvkarpov]

Точно. Такие частые и с розоватым отливом пластинки только у Вольвариелл и Плютеев. Но Плютеи - грибы древесные. Остаётся Вольвариелла. А если точнее, то Вольвоплютей - Volvopluteus gloiocephalus.

[Brungillda]

Неделя странных грибов у моих друзей-знакомых) теперь люди сорвали гриб на даче в Подмосковье с рябины))) интересуются, что это


Поправка! На пне ивы рос он. Прививали туда еще мейтаке, шиитаке и вешенку

[Своя]

Летний опёнок.
Пахнет вкусно?

[Brungillda]

"обычный грибной запах"

[mvkarpov]

Надо бы всю ножку целиком видеть.

[Brungillda]

Я тоже спросила про ножку, говорят под корень срезали.... такая была короткая

[Своя]

По пластинкам видно, что летний. И ножка пустая его.

[Малинка]

Сообщение от Своя

Малинка, думаю, что [Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь. ]. А может inversa...

Сообщение от mvkarpov

Малинка, согласен с Ларисой. Это Paralepista flaccida, она же бывшая Lepista inversa (Говорушка вывернутая). Гриб съедобен, но жёсткий и невкусный. К тому же у Вас там весьма старые экземпляры. Их точно не стоит есть.

Уж и не знаю, что и сказать. Пока идентифицировала сии грибы, ваши посты подтвердили их в описании. Но насколько противоречива информация о них. Грибы, то объединяют в классы, то разъединяют. Но с самого начала моего описания, написала, что гриб оч. приятно пахнет и на вкус мягкий и сладкий, но не мог он быть ядовитым. и на др. ресурсе прочитала..." Мы собираем этот гриб уже много лет.
Насчет съедобности- после отваривания вкус у гриба сладковат, приятный запах.Я ее мариную, тушу со сметаной, варю с ней суп.И все это я делаю каждый год , уже лет 10, точно. И причем я знаю многих, кто ее собирает.Может, все таки , она съедобна? "
Короче, плескалась она у меня в ванной пару дней и тут я как ее отварила и зажарила, с лучком, немного томатной пасты... Второй день ем... вчера с макарошками, сегодня с гречкой... Это что-то!!!!Вкусно короче очень

[mvkarpov]

Малинка, то, что она съедобна - это вне сомнений. И собирают её многие. Но вкус на любителя, также как и большинство рядовок и говорушек.

[Малинка]

Сообщение от mvkarpov

Малинка, то, что она съедобна - это вне сомнений. И собирают её многие. Но вкус на любителя, также как и большинство рядовок и говорушек.

Михаил, как ты написал у меня старая леписта, поэтому жесткая и не вкусная, но как раз наоборот, была нежна и сладка и при сборе не было ощущения старого гриба... Вот загадка то! По поводу вкусов не спорю, у всех разные... А я тем не менее , гурман и всякую бяку в рот не потащу... Я извращенка?

[mvkarpov]

Малинка, из грибной практики: чем гриб старее, тем он мягче и нежнее. Например Перечный груздь. Молодые - это просто куски пластика, а после 5 см начинают походить по консистенции на нормальные грузди. Да и с другими также. Но это всё индивидуально.

[Малинка]

Хорошо Михаил, спасибо за ответы, буду наблюдать и послезавтра планирую навестить тот лес, спустя неделю, посмотрю какая там сейчас ситуация!

[Пётр85]

http://sd.uploads.ru/Y6bs2.jpg
http://se.uploads.ru/UvbiI.jpg
http://sd.uploads.ru/nRBuU.jpg
http://se.uploads.ru/UvbiI.jpg
http://sd.uploads.ru/nRBuU.jpg
http://sd.uploads.ru/Y6bs2.jpg
http://s8.uploads.ru/EjlRP.jpg
http://s9.uploads.ru/OcV5h.jpg

Добрый вечер! Стало интересно, что это за грибы...
Растёт на давно упавшем дереве. В сыром виде запаха нет. Сорвал кучку, засушил, в сушёном виде запах приятный грибной, сладкий... Шляпки диаметром 1 - 2,5 см, толщина ножки 4 мм, сверху шляпки несильно выраженное пятно более яркого цвета. Снизу пластинки от серого до чёрного цвета. Высота этих экземпляров от 3 см до 10 см.
2 дня идут дожди, думаю эти грибы только стали расти (должны увеличиться в росте). Две недели назад видел такие же, но усевшие вырасти в большем размере. Фото также выложу...
Вот те же грибы, только росли у корня другого упавшего дерева и успели достичь большего размера. Высота до 15 см, диаметр шляпки до 5 см
http://s7.uploads.ru/1vkcW.jpg
http://se.uploads.ru/BGhf1.jpg
http://s2.uploads.ru/4wcvH.jpg


Тот же гриб, но только начал расти из корня другого поваленного дерева.
http://sa.uploads.ru/O1GLs.jpg

[Своя]

Долго открываются фото.
Навозник мерцающий.

[Ляля]

Развернуть для просмотра

[свернуть]

Здравствуйте! Что за гриб? Опенок серно-желтый?

[deniska9]

Сообщение от Ляля

Что за гриб? Опенок серно-желтый?

Нет, конечно. Скорее всего опенок зимний.

[Пётр85]

Спасибо, буду знать!)

[Rizz]

Всем, Излесу вышедшим, пламенный привет!) Вот набрали опят, староватые, немного подмороженные некоторые. Скажите ,можно ли их сушить для последующего употребления или как лучше приготовить!