Заготовка полезных трав и растений

[Эмили]

Ну и я практически всегда выбираю заморозку, и коробочки после ферментации раскрываются. У меня вопрос к тем кто советует делать такой чай, вы сами то пробовали его сделать? Очень интересено услышать именно личный опыт, а не прочитанная информация из тырнета.

[Лалангамена]

Настало чайное время. У меня морозилка забита листьями таволги (пока грибов нет, хоть за чем то надо сходить в лес). На очереди собственно кипрей, а потом хочу сделать на пробу горького чая с брусничным листом. У кого ещё есть идеи насчёт травяного чая?
Листья плодовых подождут, сейчас надо собирать дикорастущие.

[Nesta]

Кстати, иван-чай зацвел! У нас, в Долгопрудном

[VGT]

Первая партия кипрея отправляется в закрома...

[mila]

И у нас зацвёл. Вот думаю, заготавливать или нет: прошлогодний ещё есть. Спросом не пользуется, одна пью иногда. Но вкусный, пахнет черносливом.

[Sapa]

Сообщение от VGT

Первая партия кипрея отправляется в закрома...

засушенные или по полной технологии(с ферментацией)?

[VGT]

Сообщение от Sapa

засушенные или по полной технологии(с ферментацией)?

С ферментацией, естественно. По самой полной.

[Петруччио]

VGT, убил!

[Sapa]

Сообщение от VGT

С ферментацией, естественно. По самой полной.

процесс долгий? все,что прочитали какое-то невероятное кол-во усилий отнимает.

[Лалангамена]

Сообщение от Sapa

процесс долгий? все,что прочитали какое-то невероятное кол-во усилий отнимает.

Да ну, какие усилия. Не больше, чем чистка грибов Руками катать чайные "шарики", это да, хлопотно. А сама ферментация происходит естественно, стоит только создать условия. Как при квашении капусты, грубо говоря.

[Варварушка]

Сообщение от VGT

Первая партия кипрея отправляется в закрома...

Молодец, Володя! Правильный подход!))

[VGT]

Сообщение от Sapa

процесс долгий? все,что прочитали какое-то невероятное кол-во усилий отнимает.

Количество усилий и время изготовления пропорциональны количеству собранного чая.
Собрать - провялить - проморозить - ферментировать (руками или через мясорубку) - высушить. Большой мусорный мешок собранного кипрея - три дня.
Вот вчера опять привезли развлекаловку, поболее, чем неделю назад...))

[Sapa]

Сообщение от VGT

Количество усилий и время изготовления пропорциональны количеству собранного чая.
Собрать - провялить - проморозить - ферментировать (руками или через мясорубку) - высушить. Большой мусорный мешок собранного кипрея - три дня.
Вот вчера опять привезли развлекаловку, поболее, чем неделю назад...))

осталось придумать как оптом проферментировать. остальные пункты не представляют затруднений.ну не можем мы мелкими обьемами мыслить
эврика!кипрей-мусорный мешок-попросить бульдозериста по нему проехаться!

[Солнце]

Сообщение от VGT

Первая партия кипрея отправляется в закрома...

Вы гиганты-заготовители. Баночки красивые расписные.

[VGT]

Продолжаем разговор...)
Половина от субботнего сбора готова...

[Петруччио]

Ура, ура!!!!! Вижу баночку для меня

[Nesta]

Таволга цветёт вовсю (Долгопрудный)

[Бродяга]

И Иван-чай Мелихово)

[Лалангамена]

Дождалась сухого дня, кинулась в поле за кипреем. Яркий такой кипрей, нет пока ни галлов, ни тли, никаких грибковых - самое то. По всем карманам распихала пакеты, планов громадьё, но отрезвление настигло быстро.
Пчёлы, как оказалось, имели свои виды на цветущий иван- чай. У них в этом сезоне со сбором мёда напряжёнка. Недоброе жужжание пчелы не спутаю с тонким звоном осы или низким - шмеля.
Первые "охранники" бросились в голову, запутались в волосах, и пчелиный пронзительный гул где- то у самых ушей сопровождал бегство. Бежать по грязи (с препятствиями!) было нелегко, но я поставила рекорд. Буду претендовать на включение в олимпийскую сборную.

Пёс, увязавшийся следом, не получил свою долю целебного яда. Всё досталось мне. Кипрей не бросила!

[Nesta]

Лала, ну ты смелая!