|
Кулинарам на заметку Хитрости при готовке блюд, обсуждения кухонной техники и утвари...
Описание:постные блюда |
|
Опции темы |
12.03.2014, 14:48 | #61 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва
Сообщений: 596
|
Re: Для тех, кто на ПОСТу
С готовыми смесями сейчас нужно быть очень осторожными в связи с огромным количеством всяких Е, которые туда добавляют для лучшей сохранности и внешней красоты сухофрутов.
По этой причине стараемся сушить сами фрукты-ягоды с дачи и из лесу: клубника, яблоки, груши, сливы, смородина, вишня и т.д. Пусть они не такие красивые, как цукаты из пакетиков - зато намного вкусней и уж точно безопасней. |
|
12.03.2014, 18:57 | #62 | ||
Продвинутый пользователь
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Москва
Сообщений: 1,317
|
Re: Для тех, кто на ПОСТу
Цитата:
п.с. Тока это было лет 12 назад ... |
||
12.03.2014, 21:12 | #63 | |
Грибохват необыкновенный
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, Питер
Сообщений: 1,269
|
Re: Для тех, кто на ПОСТу
|
|
7 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
12.03.2014, 21:23 | #64 | ||||
Грибная жадина
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: МосквМяу
Сообщений: 6,068
|
Re: Для тех, кто на ПОСТу
Цитата:
Вот был со мной такой случай... Когда я училась в классе 4-м, меня отправили на каникулы в Ереван, а там первым делом гостя сажают за стол, вторым делом тоже за стол и третьим, и пятым, и десятым... а когда наступает вечер, то все перебираются в гостиную, где на огромном низком столике стоят хрустальные вазы с фруктами и серебряные блюда с сухофруктами и орехами. Орехов была целая гора, ну прям как гора Арарат. И я напала на эту гору. Я ела и ела несчётные сорта орехов, а они всё не кончались и не кончались ( т.к. моя тётушка всё подсыпала и подсыпала). Армяне вообще очень любят, когда гости едят. а уж если эти гости дети, то счастью армян нет предела. Как известно, один ребёнок может съесть вдвое, а то и втрое больше взрослого человека. В общем, я ела. Утром, перед поездкой в гости или в горы, я набивала карманы орехами, в гостях я тоже нападала на орехи, возвращаясь я ела орехи перед ужином, а после ужина я ела орехи до самой ночи. Засыпала я с орехами за щеками. Через пять дней, кончились мои каникулы и меня посадили в самолёт и отправили в Москву, карманы мои были набиты орехами. Уже в самолёте я почувствовала боль в боку, а когда приземлилась, то боль была такая сильная, что я не могла разогнуться. Полторы недели я не ходила в школу из-за сильных болей. Не помню точно, как правильно называется диагноз, но что-то было с печенью. Когда наши армянские родственники узнали, чем закончилось для меня орехопоедание, они подняли по тревоге всю армянскую диаспору в Москве. Они меня и спасли. |
||||
12.03.2014, 21:44 | #65 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, на Борисовских прудах
Сообщений: 821
|
Re: Для тех, кто на ПОСТу
Пойду-ка я орешков пожую (немножко). Все понимаю, но хочется. Нам тоже присылали из Армении целые ящики с орехами и всякими сухофруктными вкусностями. Эххххх!
|
|
Пользователь сказал cпасибо: |
12.03.2014, 22:59 | #66 | |
Грибохват необыкновенный
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, Питер
Сообщений: 1,269
|
Re: Для тех, кто на ПОСТу
|
|
Пользователь сказал cпасибо: |
12.03.2014, 23:17 | #67 | |
Грибоголик
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, Коньково
Сообщений: 609
|
Re: Для тех, кто на ПОСТу
Интересно, в таблице среди прочего указана пищевая ценность вишневых ядер. А разве можно есть вишневые косточки?....и зачем? Если только застрять на необитаемом острове, на котором ничего нет, кроме вишневого сада и это единственный способ получить 30,5 грамм жира.
|
|
13.03.2014, 00:06 | #69 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Жуковский
Сообщений: 242
|
Re: Для тех, кто на ПОСТу
Сегодня пирожки пекла. Вегетарианско-постные))
Рецепт теста отсюда [Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь. ] Делала и из холодильника это тесто и без холодильника, всегда отлично получается, а содержимое самое разнообразные бывает. Сегодня классика с капустой И пока ели их, выпекались с польскими и морковкой)) |
|
13.03.2014, 00:26 | #70 | |
Грибоголик
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, Коньково
Сообщений: 609
|
Re: Для тех, кто на ПОСТу
|
|
Пользователь сказал cпасибо: |
13.03.2014, 00:57 | #71 | |
Грибохват необыкновенный
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, Питер
Сообщений: 1,269
|
Re: Для тех, кто на ПОСТу
Ну, синильная кислота, насколько помню. Поэтому не рекомендуется долго хранить вишневое варенье с косточками, т.к. этот яд начинает в варенье переходить.
|
|
13.03.2014, 08:57 | #72 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, на Борисовских прудах
Сообщений: 821
|
Re: Для тех, кто на ПОСТу
|
|
13.03.2014, 13:38 | #73 | ||
Забивший на всё
Регистрация: 28.10.2013
Адрес: Москва
Сообщений: 905
|
Re: Для тех, кто на ПОСТу
Цитата:
Хранить долго нельзя всякие наливки из вишни с косточками. Да, и в абрикосовых тоже синильная есть, но чтобы отравиться надо съесть довольно много. |
||
13.03.2014, 21:11 | #74 | |||
Грибная жадина
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: МосквМяу
Сообщений: 6,068
|
Re: Для тех, кто на ПОСТу
Брунь, тоже пеку по этому рецепту. Очень хорошее тесто. И жарить тоже вкусно...пирожки с картохой и грибами например,ммммм)
*** Понастольгировав вчера весь вечер о Ереване, мои ноги понесли меня сегодня в любимый Армянский магазинчик. О, как я его люблю! Люблю всё, что там есть поесть и всех, кто это всё продаёт! Купила ЕЁ!!! Волшебную банку с печёными на углях овощами - помидорами и баклажанами. О, боже, какая банка! Горит от счастья вся изнанка, Наружа пылает тоже, Какая банка, о боже! Вот она, моя прелесть))) С гречей просто нереально вкусно. Но т.к. слишком сильно я желала распотрошить эту банку, решила повырабатывать силу воли...и съела гречу вприглядку, не отрывая взора от банки. А что, вкусно))) Так что, у меня ещё в запасе целая, непочатая банка!) |
|||
13.03.2014, 21:43 | #75 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Москва
Сообщений: 1,317
|
Re: Для тех, кто на ПОСТу
Воспоминания о Ереване ,
Меня погнали в магазин . Там - оказалась - как в Нирване , Уже знакомый - Армянин . И запахи - почти из детства ! Меня пленили - навсегда ! Я вновь приду - куда мне деться ! Орехи , Фрукты , Пахлава ! |
|
14.03.2014, 00:39 | #76 | |
Рыбо-грибо-зависимая
|
Re: Для тех, кто на ПОСТу
Цитата:
- она помогает бороться с вирусами, разрушая их межклеточные мембраны; - понижает возбудимость головного и спинного мозга; - притупляет возбудимость слизистой оболочки гортани, уменьшает раздражение, что снижает приступы кашля; - притупляет болевую чувствительность при гастритах и энтеритах. Признаки отравления синильной кислотой: 1) затрудненное дыхание (ощущение стягивания в горле, страх, подавленность, шаткая походка, тошнота, головная боль, малый пульс, остановки дыхания, иногда в течение нескольких минут). 2) кожа покрывается холодным потом, зрачки расширены, глаза выпячены, пульс ускорен; появляются судороги, сведете челюстей, запрокидывание головы назад, непроизвольное отделение мочи. 3) Дыхание временами прекращается, сердце работает неправильно, медленно, лицо синее, температура понижена. Чтобы нейтрализовать/уменьшить действие яда синильной кислоты надо вызвать рвоту, промыть желудок, дать возбуждающие средства (вино, кофе, эфир или камфору под кожу), сделать холодные души на затылочную область и позвоночник с последующим растиранием тела. Искусственное дыхание. При отравлении горьким миндалем полезно назначить соляную или молочную кислоту. Так же рекомендуют перекись водорода в 3% растворе вводить под кожу по 1 шприцу через 3 - 5 минут в различных областях тела. |
|
5 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
14.03.2014, 20:41 | #77 | |
Грибохват необыкновенный
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, Питер
Сообщений: 1,269
|
Re: Для тех, кто на ПОСТу
|
|
8 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
15.03.2014, 10:40 | #80 | |||
Грибная жадина
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: МосквМяу
Сообщений: 6,068
|
Re: Для тех, кто на ПОСТу
Странно, вчера было сообщение, а сегодня нету.
Хорошо, что текст сохраняется. Дублирую. А у меня сегодня чечевица простецкая. Берём чечевицу , заливаем утром водой и забываем до вечера. Тем же утром, достаём из морозилки помидоры и тоже забываем ( я замораживаю летние помидоры целиком). Ближе к ужину, лишаем помидорок кожи, и тушим их с любимыми специями. Замороженные помидоры водянисты и в итоге можно получить томатной соус любой густоты. Итак, наш соус готов. Забрасывает туда разбухшую чече и варим минут десять. Выкладываем на тарелку и посыпаем орешками. Положено вроде греческими, но у меня были только кешью, что сделало блюдо ещё вкуснее т.к. сладкие орешки отлично смягчают томатную кислинку. |
|||
10 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
|
|