Не пьянства ради, а здоровья для! · страница 3

А я жду настойку Бородино от Neka.

По многочисленным просьбам выкладываю!!!
"Настойка Бородинская": (Рецепт пользователя аlcofan1984 )

• Сухари (хлеба бородинского) — 4 шт
  

• Кориандр — 1 ч. л.
  

• Тмин — 1 ч. л.
  

• Фруктоза (глюкоза, сахар) — 1 ч. л.
  

• Водка — 0,5 л.
  

Ингредиенты заложить в банку и залить водкой.(Я заливал разбавленным спиртом, в который до перегонки через уголь добавлял глюкозу, посему фруктозу не добавлял. А вообще можно обойтись тупо сахаром!!!)
Сухари посушил на сковороде, разрезав кусок хлеба на четыре части
Дать настояться 7 дней в темном теплом месте, (у меня стояла две или три недели)после чего профильтровать. (Я через несколько раз сложенную марлю) Настойка готова!

Смородиновые почки еще кой в че идут.... Непременнейше настойку попробую сделать на оных....

Вспомнилось.....

" Графин был старомодного литья

И был наполнен желтизной питья,

Настоянного на нежнейшей почке

Смородинной, а также на листочке

И на душистой травке. Он сиял."

Папа мой каждую весну делал сию изумрудную настойку.

А рецептик??

Nek" Графин был старомодного литья
И был наполнен желтизной питья,
Настоянного на нежнейшей почке
Смородинной, а также на листочке
И на душистой травке. Он сиял."

А дальше не хуже:
"...При сём ждала прохладная капуста,
И в ней располагался безыскусно
Морковки сладкой розовый торец.
На круглом блюде весело лежали
Ржаного хлеба тёплые пласты....
...

Одно слово - ПОЭМА!

Кстати, смородиновые почки и в квас хорошо положить! Очень тогда у кваса дух пряный становится!))

IrinaПапа мой каждую весну делал сию изумрудную настойку

А у меня дед. Рецепт простой: бутылку тёмного стекла набить доверху набухшими смородиновыми почками и только распустившимися листьями, залить хорошей водкой (дед заливал спиртом, а потом разбавлял: "женскую" сильнее, а "мужскую" - умеренно). Выдержать при комнатной температуре 5 дней, отфильтровать и можно пить. Если долго хранить, цвет буреет и запах слабнет.

Зря искоренила так много смородины. Надо вновь сажать.

Точно так, папа только заливал разведенным спиртом и точно помню почки не до верху бутылки, а то как одеколон будет. Он делал примерно четверть бутылки почек.

Варварушка Рецепт простой: бутылку тёмного стекла набить доверху ..

Irina..примерно четверть бутылки почек..

Ага! Понятно теперь почему у меня нифига не получалось. Я всего лишь горсточку почек на пол-литра брал.

Настойка "Бородинская" получилась. Дегустаторов - добровольцев еле отогнала от ёмкости. Дозированно выдавать буду, по каплям, за особые заслуги.

Берёзовый сок в стиле мохито.
Кладём на дно стакана пощипаные веточки мяты, сахар/мёд, кусочки лайма.
Тщательно и быстро перемешиваем, чтобы мята и лайм дали больший аромат и вкус.
Добавляем лёд, заливаем берёзовым соком, стакан украшаем.
-------
Можно добавить в сок эстрагон, это кто тархун любит...

СвояБерёзовый сок в стиле мохито.

Наверно вкусно, только сока нет у нас ...

Козерожкасока нет у нас

и не продают?
Оч. освежительно на вашу погоду...

Только сутки прошли, появилась лёгкая зелень!

Варварушка, я так понимаю, настаивать лучше в теплом тёмном месте? А затем хранить в холоде? Бутылок из тёмного стекла не нашлось, но все моё рукоделие- виноделие находится строго вне солнечных лучей.

я так понимаю, настаивать лучше в теплом тёмном месте? А затем хранить в холоде?

Да, Лучше так. Пигмент не стойкий, к сожалению.

По просьбе форумчан, выкладываю рецепт кофейно-апельсиновой настойки, которую некоторые могли попробовать на гриногоде.

Ярко, вкусно, очень ароматно. Очень приятный крепкий сладкий ликер, который легко и непринужденно готовится в домашних условиях. Целых 44 дня.

Для приготовления ликера 44 понадобится:

• Водка. 1л.
  

• Апельсин. 1 шт. Лучше брать с толстой кожурой.
  

• Зерна кофе. 44 штуки.
  

• Сахар. 44 куска. (242 грамма)
  

• Время. 44 дня.
  

Приготовление ликера 44.
Поскольку кускового сахара у меня не было, пришлось воспользоваться сахарным песком. Пришлось выяснить, что масса стандартного куска сахара 5,5 гр. Соответственно 44 куска сахара потянут на 242 грамма.
Берем острый тонкий нож и делаем проколы в апельсине. В каждый прокол вставляем зернышко кофе.

Поскольку в списке ингредиентов указано, что зерен кофе 44, да и ликер носит то же самое название, то нетрудно догадаться, что этот процесс повторяем ровно 44 раза.
Берем банку с широким горлышком, кладем в банку 44 куска сахара, или 242 грамма сахарного песка, как в моем случае. Кладем в банку апельсин, нашпигованный кофейными зернами. Заливаем литром водки.

Крепко завинчиваем крышку и, несколько раз перевернув вверх ногами и обратно, чтобы немного разошелся сахар, ставим в прохладное темное место.
Ставим на 44 дня. Время от времени Достаем банку и несколько раз плавно переворачиваем ее.

Через 44 дня ликер готов.

Он получается очень яркий по вкусу — сильная цитрусовая нота, слегка оттененная тонким ароматом кофе. Сладкий, крепкий, но очень легко пьется. И вкусный.

P.S. Естественно очень многое зависит от качества водки. Так что лучше брать действительно хорошую.

Дополню. По фэншую лучше брать 4 литра 444 мл водки.

Ирчик, тогда наверное 4 или 44 апельсина, ну .... чтобы совсем по фэншую было....

Интересный какой напиток...мне по фэн-шую такой без сахара надо делать или с минимальным его количеством, иначе употреблять никто не будет. С небольшим количеством сахара тоже вкусно будет или отрава?