Дача. Цветник. Сад. Огород · страница 10

Моя колоновидная яблоня. Сорт не помню, но каждый год обсыпана яблоками.

Ага, накормли. Яблочки вкусные. Тёмные- что за сорт?
Такие в переработку пускать жалко))

VGT, ну вы даете! Вспоминаю яблочки, которыми угощали в ТГА, сочные сладкие Удачной переработки!

ТАКА, у вашей яблони не бывает перерывов? Я часто слышу, что яблони обычно через год плодоносят, то есть пустой год, затем урожайный и так по кругу.

podzvezdami,

podzvezdamiу вашей яблони не бывает перерывов? Я часто слышу, что яблони обычно через год плодоносят, то есть пустой год, затем урожайный и так по кругу.

К колоновидной - это не относится.
Остальные - год не очень много, год - много.

А у меня на окне растёт маленькая радость, земляника садовая, с начала лета.(из семян)

Все силы брошены на переработку урожая. Даже тару грибную заняла!

Лалангамена, что закрываешь? яблоки красивейшие!

Лалангамена, Марин, а ты из черноплодки что делаешь?
У меня ее много, а что с ней делать не знаю.

Лала, Варварушка-Наталья говорила, что очень вкусное варенье из брусники с яблоками получается.

podzvezdamiЛалангамена, что закрываешь? яблоки красивейшие!

Пока едим сырыми. И тебе насыплем))

ТАКАЛалангамена, Марин, а ты из черноплодки что делаешь?
У меня ее много, а что с ней делать не знаю.

Увы, Татьяна, в черноплодку наигралась и в этом году ничего не делаю. Собрала для попугаев Лапы Жучкиной.
Говорят, из неё вино обалденное получается - вот бы рецептиком разжиться! Хоть польза будет от этого огромного куста.

ХеленаЛала, Варварушка-Наталья говорила, что очень вкусное варенье из брусники с яблоками получается.

Я...не люблю с яблоками..люблю кисло- горькую и сахара чтобы минимум зажралась.

ЛалангаменаУвы, Татьяна, в черноплодку наигралась и в этом году ничего не делаю. Собрала для попугаев Лапы Жучкиной.
Говорят, из неё вино обалденное получается - вот бы рецептиком разжиться! Хоть польза будет от этого огромного куста.

А компот?!

Насколько я помню ее вкус, из нее же отличный компот должен получаться? Ну или сушить и потом заваривать, нет?

shl, Мне она в компоте не нравится. Терпкая.
Вот с Мариной ...согласна. Может кто рецепт вина из нее кинет.

Черноплодка в чистом виде хороша только в вине. Все остальные заготовки с ней лучше делать купажируя с чем-то. Варенье яблочное с черноплодкой, очень хорошее варенье из айвы с черноплодкой. Компоты так же миксом. Т.е. добавлять её куда душа пожелает.. Даёт хороший цвет, и своим привкусом приятно разнообразит заготовки. Но это ИМХО конечно т.к. вкусы у всех разные.

Про вино.. раньше много делали. Но делали не по конкретной рецептуре, а по наитию. В основном отец этим занимался. Могу спросить, он вроде даже записывал рецептуру. Но мы давно это дело забросили, может и не сохранилось ничего..
Можно добавлять в крепкие настойки. Для цвета и разнообразия вкуса. Но нужно совсем немного.

ЗЫ. Раньше три куста черноплодки было, и всё куда-то применялось. Сейчас остался один, остальные выкорчевали. И даже с одного куста ягоды почти не используются.

Да! Черноплодная сильно понижает давление. У кого оно изначально пониженое, черноплодку употреблять осторожно. Лафитничек-другой винца употребил, и давление может сильно упасть..

Давление то она снижает. Но сгущает кровь. То есть людям с повышенной свертываемостью крови - противопоказана.

Вышеупомянутое воздействие черноплодки никогда под сомнение не ставилось, но многочисленные клинические исследования в отдельно взятом конкретном случае показали полное отсутствие каких-либо неблагоприятных последствий при том, что ем её ложками в свежем виде, а лафитнички в редко употребляемых случаях обычно дружно вводятся в организм: бодрит, на давление в сторону его уменьшения не влияет. Может, клевещут на неё почём зря...полезная вкуснятина
Irina, огромаднейшее спасибо за рецепты!!!

может это индивидуально. когда меня впервые угостили вареньем из черноплодки. оно мне дюже глянулось и навернула я разом нехило так. грамм 200 не меньше. и каааак же мне фигово было. все съеденное варенье довольно быстро перекочевало в унитаз.
вино у меня дедушка из нее делал. вкусным оно становилось только через 4 года. до этого терпкое слишком. вот с вина никаких последствий не было. правда много не наливали))))

nyurвино у меня дедушка из нее делал. вкусным оно становилось только через 4 года. до этого терпкое слишком

Ну чтож, подожду. Мне ж не упиться срочно вусмерть, а посмаковать...с чувством

у меня и давление пониженное, и свертываемось крови дюже хорошая, но черноплодку всегда ела и очень любила.
в Прибалтике ее вообще обожают: пихают куда угодно. первый раз варенье из черноплодной рябины попробовала в эстонском доме - очень понравилось, что ягоды суховатые и не растекались в ложке. схрумкала мисочку с удовольствием. а в нашей семье ее все время добавляли во все компоты для цвета и приятного привкуса

Вино из черноплодки шикарное, но так же как из терна, небыстрое. Черноплодку срезать кистями. Промыть , оторвать черешки, не особо церемонясь, прогреть в духовке, чтоб были горячими но не растеклись и засыпать в бутыль. Сверху стаканчиком сахара. И поставить на 6 недель на свет,периодически потряхивая. Бутылку сверху марлей закрыть эдак слоев 4-6 и под бух. Резинку, чтобы мушки не завелись. Через 6 недель досыпать сахара 1 к 3 и снова поставить , не забывая потрясывать. Должно бродить и пенится.
Как перестанет пениться-процедить. Жмых выкинуть
дальше варианты.
1. На покрепче-влить водки. Я обычно 1 к одному. Закупорить. И поставить месяца на три.
выпить на первомай и пойти за первыми подберезовиками
2. На вино-жмых не убирать. добавить 1л водки на 10л сока и под водяной затвор. Как булькать перестанет-процедить, закупорить и в темное помещение -зреть. Говорят лучшее вино года через два. Не знаю - и наливка и вино не доживали ни разу

Вроде ничего не перепутала. Делаю то руками, на автомате

А еще из черноплодки потрясающее варенье с вишневыми листьями. Вкус мммммм