Грибы неберучки · страница 3

Ирчик

Каков натюрморт!!!! А чернушки - во всех тарах были объедение

Кста, если в посте Петруччио

ПетруччиоСообщение от Ирчик ( здесь в оригинале стрелочка стоит)

после Ирчика нажать на стрелочку- переходите на полную версию цитаты.

Проще назвать,что беру.
Белые,подосиновики,подберезовики,польские и маслята.
Сыроежки,лисички,осенние опята и чернушки.
Остальное для меня поганки.

МарусяУ меня в списке неберушек много чего, но из основного:
1. Черный груздь.... в какой- то иностранной книге прочитала, что они ....

А так в основном берутся только болетовые, лисички , зеленушки, опята, зонты.

А уж что пишут в иностранных книгах про зеленушки! Лучше не читайте

Пехотинец, да в иностранных книгах много про что пишут нехорошего .
Про зеленушки читала, но они вкусные, да и попадаются редко мне .

VGTО, точно!Молочаи. Засолили, послушав одного... Фигня получилась.

Владимир, ну не знаю, солил без заквашивания - приятный вкус, приятная консистенция. Летом в миксе жареных груздей, рассул и прочего попробовал - прикольно, пряно.
За сыроежки - в этом сезоне уперся в них, и едкие, и неедкие, крупные, мелкие, главное не истонченно-хрупкие и не червивые, в жарке - великолепны, в мариновке - специально, почитав тему, вскрыл банку с содержанием высоким в миксе сыроежек - вкусны и кусабельны.

BazilПроще назвать,что беру.
Белые,подосиновики,подберезовики,польские и маслята.
Сыроежки,лисички,осенние опята и чернушки.
Остальное для меня поганки.

Аналогично.... Но в этом году познакомился еще и с фосфоритным груздем...

Зы: А нартюмортик хорош!! Отчего бы не хряпнуть рюмашку ремимартана, да под грибок, а?? А копченую рыбку под вдову Клико?? Французы бы удавились бы.....

Nek
Зы: А нартюмортик хорош!! Отчего бы не хряпнуть рюмашку ремимартана, да под грибок, а?? А копченую рыбку под вдову Клико?? Французы бы удавились бы.....

Я еще в августе об этом подумал, когда на стол поставили вдовушку и ремимартина, а в качестве закуски чернушки и копченая щука, то первое что вспомнилось, так это 1812 год... и как эти лягушатники планировали победить Россию? Нет, пока Россия пьёт, она непобедима

Nek
Аналогично.... Но в этом году познакомился еще и с фосфоритным груздем...

Разве только в этом? Мне казалось, что мы с тобой там куда раньше паслись.

Nek
А копченую рыбку под вдову Клико?? Французы бы удавились бы.....

http://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=k35Ba0qpX_M#t=0

КутусяДля меня таким грибом стал осиновый груздь. Ну вот не понравился он мне совсем.
Ни в переработке - слишком трудно его омывать, ни по вкусовым качествам.
Солила их и делала в томате, но вот не то. Не вкусно.
Больше не ищу его, а если найду, то брать точно не буду.

А что такое ТСЖ, для не посвященных?

ПавелА что такое ТСЖ, для не посвященных?

Трутовик Серно-Жёлтый.

Спасибо видел, видел когда то такую красоту. Не думал, что съедобно.

Мне ТСЖ нравится в качестве наполнителя в мясной фарш. Котлеты с ним получаются мягкие и сочные.

а я вот сыроежки не беру уж больно они нежные и хрупкие. домой привезешь, если какая часть от гриба и останется, то во время чистки грибов все равно замучаешь. поэтому все время мимо прохожу.
раньше, в прибалтийских лесах горькушу собирала: для массовки в засол. года 2-3 уже не беру. иногда по старой памяти хватану несколько штучек, но лень возиться, и чаще выбрасываю. бывает попадается очень много, но все равно как-то не замечаю её.

нашла шикарное определение горькуши в интернете

Горькуша - один из видов грибов поганки (Agaricus amarus).

Источник

waterproofГорькуша - один из видов грибов поганки

Главный санитарный врач города еще круче завернул: "...думают, что это опята, а это ложные поганки ". Shl поделился здесь

Кстати, если кто желает узнать, что это за грибы поганки, то перейдите с "горькушек" дальше по ссылке "поганки :

"Тело - очень широкое, плоское и снизу покрыто настоящим мехом иэ плотных перьев и пуха. На суше, на которую выходят лишь в случае крайней необходимости, передвигаются с трудом и скоро падают на грудь или брюхо. Вместо хвоста - маленький пучок размочаленных перьев. Все известные виды П. (около 20) живут в умеренном поясе. Держатся всегда парами. "

Никто не находил таких?

shlКстати, если кто желает узнать, что это за грибы поганки, то перейдите с "горькушек" дальше по ссылке "поганки :

Все чудесатее и чудесатее

waterproofа я вот сыроежки не беру уж больно они нежные и хрупкие. домой привезешь, если какая часть от гриба и останется, то во время чистки грибов все равно замучаешь. поэтому все время мимо прохожу.
раньше, в прибалтийских лесах горькушу собирала: для массовки в засол. года 2-3 уже не беру. иногда по старой памяти хватану несколько штучек, но лень возиться, и чаще выбрасываю. бывает попадается очень много, но все равно как-то не замечаю её.

нашла шикарное определение горькуши в интернете

Источник

Оля, это не о горькушКе, это синоним лейкопаксиллуса горечавкового Leucopaxillus gentianeus Он красивый, в хвойных растет, но жутко горький, оттого и синоним - амарус. Потому там род - Agaricus, а не Lactarius

АрионаОля, это не о горькушКе, это синоним лейкопаксиллуса горечавкового Leucopaxillus gentianeus Он красивый, в хвойных растет, но жутко горький, оттого и синоним - амарус. Потому там род - Agaricus, а не Lactarius

спасибо за поправку!
но, в любом случае, все - поганки

shlКстати, если кто желает узнать, что это за грибы поганки, то перейдите с "горькушек" дальше по ссылке "поганки :

"Тело - очень широкое, плоское и снизу покрыто настоящим мехом иэ плотных перьев и пуха. На суше, на которую выходят лишь в случае крайней необходимости, передвигаются с трудом и скоро падают на грудь или брюхо. Вместо хвоста - маленький пучок размочаленных перьев. Все известные виды П. (около 20) живут в умеренном поясе. Держатся всегда парами. "

Никто не находил таких?

Видела таких
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Podiceps_cristatus_5_(Marek_Szczepanek).jpg?uselang=ru