Сообщение №161 от Лалангамена · 01.06.2020, 17:41
Дед Саша, добро пожаловать в кулинарную ветку . И здесь тоже блюда из ТСЖ. Кроме того, я люблю экспериментальные маринады, каждый год новые, чтоб не приедались
Подмосковье весна 2020 · страница 9
Сообщение №162 от Fred · 02.06.2020, 21:28
Несколько более-менее обработанных фотографий из юго-восточного бора московской области от 28 мая.
Сообщение №164 от Елена Т · 16.06.2020, 09:55
Муж сходил в лес, принес несколько грибов. По виду - шампиньоны, но запаха анисового не чувствую, пахнут грибами. Не опасно их есть? И надо ли предварительно отваривать?
Сообщение №165 от deniska9 · 16.06.2020, 10:44
Отваривать всегда желательно, уж хуже не будет.
Мои перелесковые шампиньоны в этом сезоне тоже не пахнут анисом - объясняю это повышенной влажностью.
Главное не нарваться на шампиньон желтокожий, который от всех похожих грибов отличается яркой оранжево-желтой окраской мякоти основания ножки, запахом карболовой кислоты.
При погружении в кипяток резко желтеет все тело гриба,
особенно шляпка, усиливается неприятный запах, но через несколько секунд желтизна уходит, а запах слабеет.
Хотя этих грибов никогда не встречал.