Экспресс-определялка (Указывайте регион!) · страница 55

Всем спасибо. Вот:
Значит, пёстрого я ещё не видела...

Всем грибомирцам привет!
Помогите пожалуйста определить гриб:

Растет как груздь, большими и небольшими группами. Плотный, хрупкий. Но во отличии от груздя ножка не пустотелая. А еще на срезе выступает белый сок. Обильно.
Вроде по описанию на Скрипицу похоже, но не уверен.

Lactarius piperatus, скорее всего.

FredLactarius piperatus

Для новичков, что не знают латынь (а большинство новичков именно такие!) перевожу: Груздь перечный. Считается условно-съедобным из-за очень острого вкуса, хотя его можно подольше вымочить для удаления горечи. Идёт только в засол. Гриб можно использовать для лечения ревматических и суставных болей: делать из него припарки и компрессы (но я, например, не выдерживаю его жжения на коже!).

Дорогие друзья! Помогите распутаться, пожалуйста. У меня с груздями совершенное непонимание вышло. Интернеты разные ещё больше запутали(. Так вот: насколько я поняла, белые млечники могут быть либо скрипицами, либо перечными груздями. Что одни, что вторые-вкусовыми качествмми не блещут, и собирать их ни к чему. Однако, на некоторых ресурсах указано:"груздь перечный. Синонимы...белый груздь. Гриб первой категории, вкуснючий, и т.д." Я никак не могу понять: перечный и белый грузди это разные виды? И, если да, то вдруг кого-нибудь не затруднит дать толковую ссылку, чтобы про оба почитать? Очень прошу, помогите разобраться. И извините, если немного не в тему, более подходящей не нашла.

Fred и Варварушка спасибо!

КарампундельТак вот: насколько я поняла, белые млечники могут быть либо скрипицами, либо перечными груздями. Что одни, что вторые-вкусовыми качествмми не блещут, и собирать их ни к чему. Однако, на некоторых ресурсах указано:"груздь перечный. Синонимы...белый груздь. Гриб первой категории, вкуснючий, и т.д." Я никак не могу понять: перечный и белый грузди это разные виды? И, если да, то вдруг кого-нибудь не затруднит дать толковую ссылку, чтобы про оба почитать? Очень прошу, помогите разобраться. И извините, если немного не в тему, более подходящей не нашла.

Вот поэтому я и пишу латынь в таких неоднозначных ситуациях. Это сразу снимает все вопросы. Я, честно говоря, никогда не брал ни перечные ни скрипицы, которые отличаются от перечных более редкими пластинками, и если их приложить к уху, внимательно прислушавшись, они ещё и скрипят. А, чуть не забыл, при этом надо потереть шляпки друг о друга. Вообще, похожие белые млечники есть и ещё, сходу вспоминается груздь пергаментный, например. Толковую ссылку... ну может на ГКО? У меня вообще толстая книжка с картинками, фотками и описаниями, там тыщи полторы видов, в т.ч. лактариусов разных под сотню наверное (ну, 50 точно), я ей обычно пользуюсь, это моя настольная книга, можно сказать.

Кстати, давно меня мучает такой вопрос. Ну.. мучает, это громко сказано, но интересует. В прошлом году в своём любимом Конаковском Мохе мне встретилось 3 не совсем обычных подосиновика (в конце августа). По всем признакам вроде как Leccinum versipelle, но окрас шляпки уж больно тёмный (хотя мне и сказали, что такой окрас нормален для этого вида, но он таки разительно отличается от всех остальных жёлто-бурых, встреченных здесь в разное время). Кроме этого, существенно меньше посинение на срезе, что видно по второму фото (прошло несколько часов с момента сбора), если сравнить с Leccinum aurantiacum, лежащим справа от трёх темношляпковых. Конечно, лучше сравнивать с классическими жёлто-бурыми, но почему-то в тот день они мне не попались. Собственно, вопрос простой. Это действительно жёлто-бурые?

Карампундельперечный и белый грузди это разные виды? И, если да, то вдруг кого-нибудь не затруднит дать толковую ссылку,

К сожалению, мы пока ещё не написали описания этих грибов. Займемся этим зимой и выложим в нашу грибную библиотеку. Постараемся сделать сравнительную таблицу, чтобы больше не возникало проблем с определением. А пока почитайте информацию здесь: Груздь белый; Скрипица; Перечный груздь. Если будут сомнения, делитесь ими - вместе разберем.))

FredЭто действительно жёлто-бурые?

Подосиновик твердоватый (Leccinum duriusculum). Похож, во всяком случае...

ВарварушкаПодосиновик твердоватый (Leccinum duriusculum). Похож, во всяком случае...

Эту версию я проверял сразу. Пересмотрел кучу фот в инете. И сегодня ещё раз сравнил. Что-то как-то не совсем похож. Хотя и похож.

Fred...Собственно, вопрос простой. Это действительно жёлто-бурые?

Моё мнение, да - это жёлто-бурые (Leccinum versipelle). Как то мы обсуждали такие на ГКО.
Мне также такие редко, но попадаются. Там где они растут, ни тополей ни осин в помине нет. А жёлто-бурый, как известно, микоризничает с берёзой.

Уважаемое сообщество, всем доброго дня!
Сегодня в липовой роще с вкраплениями дуба и клена собрали грибы. Можно ли приготовить такие на ужин?
Извините, грибы помяли не мы: до нас пробежались кабаны.
http://savepic.org/7514111.jpg
http://savepic.org/7476222.jpg
http://savepic.org/7484414.jpg

Martaгрибы помяли не мы: до нас пробежались кабаны

Если вы собираетесь есть то, что на фото, то... Омара Хайяма читали:

Чтоб мудро жизнь прожить, знать надобно немало.
Два важных правила запомни для начала:
Уж лучше голодать, чем что попало есть,
И лучше одному, чем вместе с кем попало!!!

Вы что, голодаете? Приходите ко мне на ужин - накормлю...

Добрый вечер, Варварушка!
Спасибо за добрый юмор Конечно, без ужина не останемся
Хотелось разнообразить сезонный рацион, поскольку стоит цель изучить природные дары местности в шаговой доступности.
Собирали прошлой осенью в этом лесу опята. Но обходили в нем столько неопознанных нами грибов...
Подумали, форум подтолкнет к изучению этого вопроса.
Значит, выбрасываем наш вопрос в компостную яму либо еще куда подальше?

Marta, добрый! на первом снимке наверно паутинники какие-то, на втором- сыроежки, третий не открывается.
Вам решать на счёт выброса, но лучше дождитесь красивых, кондиционных грибов. Сфотайте их растущими и в разрезе, тогда и поговорим.

Своя, спасибо за рекомендации!
По запаху грибы - аппетитные, но знаем, что это не критерий. А по кондиции - помятые изрядно.
Отдадим ежику (живет у нас под баней). Заодно проверим, унесет ли и какие унесет в первую очередь

Marta

Отдадим ежику

Это правильное решение! Но ёжик скорее всего откажется. Он - хищник. Это он в сказках грибы на колючках носит.)))
Marta

Значит, выбрасываем наш вопрос в компостную яму либо еще куда подальше?

Вопрос - ни в коем случае, а грибы на этот раз лучше туда отправить. Или под куст какой в саду... Может, потом вырастет что-нибудь путное.))) Это хорошо, что приступили к изучению, но пробовать лучше не мятые кабанами (или кем ещё) грибы. Вливайтесь в нашу компанию и будем постигать грибной мир вместе: научим, покажем, расскажем и посоветуем, как вкуснее приготовить!

Здравствуйте уважаемые. Сегодня гоняли на великах по лесопарку и нашли много вот таких грибов. Грибы собирались в лесопарковой зоне города Зеленоград (Московская обл.) Очень хочется узнать можно их кушать или нет.
А это тот же гриб только молодой

САНЧО, у вас валуи

Недавно определяли.

MartaПо запаху грибы - аппетитные, но знаем, что это не критерий.

На первом фото пара-тройка грибов уж очень на свинушку похожи (хотя и под паутинники прокатят, но все равно- отрава), а на втором- сыроежки в полнейшей уже некондиции.