Что бы такого... кулинарная болталка · страница 7

podzvezdamiА Петруччио оставила нас без горелых помидор

Жадина она. Небось схомячила в одинарии.

podzvezdamiА Петруччио оставила нас без горелых помидор

Будете смеяться, но я их не нашла. Банки на полке переставлялись столько раз и совсем не мной во время перетаскивания холодильников с места на место во время ремонта. Так что надеюсь их обнаружить к ГриНоГоду.

kit07Хочется вкусного лобио, такого, чтоб пряное, острое, но никогда не готовила, может кто поделиться рецептом?

А какую фасоль будете использовать. сушеную или зеленую?

ИрчикА какую фасоль будете использовать. сушеную или зеленую?

Сушеную красную

Нашла после слёта у себя в пакетике несколько вкусняшек, которых не попробовала у костра. Но дома-то посмаковала без спешки Чей это такой жёлтенький рассыпчатый пирог с сырной начинкой? Очень вкусно, хочу рецепт!

ЛалангаменаЧей это такой жёлтенький рассыпчатый пирог с сырной начинкой?

Марин, мой. Он правда не особо пользовался спросом.... замерз ... там масла сливочного много. А вот если подогреть....весчь.
Вот только сейчас, по заказу мужа , испекла.
Рецепт выложу. Делается не сложно.

kit07, рецепт лобио - здесь http://gribnoymir.ru/showthread.php?p=39824#post39824.

Татьяна, вот спасибо! У нас по понятным причинам пользовались спросом горячие блюда, как хорошо, что я умыкнула кусочек "холодного". А то бы и не узнала, насколько это обалденная вещь

kit07Сушеную красную

http://kedem.ru/chtoprigotovit/20140512-lobio-iz-fasoli/
Я делаю быстрое лобио ( второй рецепт), но добавляю туда орехи и не добавляю морковь.
Тут еще все зависит от того, любите ли Вы фасоль с соусом или его должно быть мало. Еще дело вкуса в разваренности фасоли, пробовала полупюре ( за счет разваренности кашеобразное с вкраплением целых фасолек) и пробовала фасольку целую ( тут соуса мало и он как бы обвалакивает фасолинки, имхо, это уже отдельное блюдо)
Фасоль не сочетается с картофелем, пардон, будет повешенное газообразование.

Лалангамена, следуй по ссылке

http://gribnoymir.ru/showthread.php?p=39845#post39845

На закрытии оценил, не считая дыни, четыре еды:

1) непонятные сладкие плитки, хрупкие, но очень вкусные;

2) щучьи котлеты от Петруччио;

3) шашлык из индейки. Надо у Нэка рецепт спросить. Ведь говорил доктор, что шашлык ни в коем случае... Правильно, что я ему не поверил. По крайней мере, к нэковскому шашлыку слова доктора явно не относятся;

4) картошка, запеченная в фольге. На костре. Спасибо мальчику, который ее сделал. Правда, Максим, муж ТАКИ, рекомендовал картошину сначала разрезать, сделать в разрезе лунку, в лунку положить кусочек сала, и посолить. И уже потом в фольгу и в костер. Это в следующий раз.

Благодаря перечисленным великолепным едам заранее заготовленную манную кашу ел дома по возвращении.

ПехотинецНа закрытии оценил, не считая дыни, четыре еды:

1) непонятные сладкие плитки, хрупкие, но очень вкусные;

может пастила от Лалы?

Хочу фаугру.
И джемом. Из груши.
Кто готовил?
ПыСы... чем заменить белое вино Сотерн?

Ирчикможет пастила от Лалы?

Так может быть. Такие розовые и хрупкие. Чисто конфеты!

ПехотинецТак может быть. Такие розовые и хрупкие. Чисто конфеты!

Не, пастила была пластинками расскатаная.

А вот то, что Вы описываете даже не видела. Надо фотки стола пересмотреть.

ИрчикХочу фаугру.
И джемом. Из груши.
Кто готовил?
ПыСы... чем заменить белое вино Сотерн?

Была фуагра? Не видел....

Пробовала сделать сыр из козьего молока. Запах..... Выкинула,неделю лежал в хол-ке, никто не соблазнился)))

Ирчик;из козьего молока

Я из козьего молока только брынзу рассольную люблю или швейцарский твердый сыр, который почил на наших прилавках, в виду санкций... Ну и фиг с ним! Сами сделаем!))

Ирчик, ну если из козьего, то понятно, что выкинула. Вонючие они. На любителя. Хотя есть и не очень вонючие. Но я вообще никакие не могу есть. Но есть такииие любители, что закидали бы меня сейчас камнями...

У моей бабушки были козы , и я понятия не имела, что козье молоко может быть вонючим , лет так в 30 впервые такое попалось, однократно . Не знаю, отчего это зависит, мне кажется,от чистоплотности хозяек , больше нет объяснений. Но изначально козье молочко очень сладкое и вкусное, без всяких посторонних запахов. Если его пить постоянно, а потом коровье попробовать, то покажется, что тебе воду вместо молока дали. И во многих сырах козьих совершенно никакого запаха нет, а появится он там только если специально делать пахучий сыр, по спец.технологии. Если кому-то попалось плохое молоко, это вовсе не значит, что всё оно такое.