Сообщение №21 от ТАКА · 22.05.2015, 13:07
Дрон, Тогда надо поглядеть. У нас вдоль речки ив много.
Трутовик Серно-Желтый (ТСЖ) · страница 2
Сообщение №23 от АлексС · 25.05.2015, 21:00
ТАКАА ТСЖ на ивах вдоль реки расти может?
Именно там и собирал. И чем ближе к воде, тем нежнее. Один срезали вдвоем с сыном, одному не достать, как гимнасты. 
Даже для морозилки не вижу смысла в отваривании: гриб почти не уваривается! Достал часть, разморозил- совсем свежие. Поскольку собрал довольно много, 5 баночек замариновали. Пробовать пока рано. Будет возможность- обязательно попробую еще, каков он в засоле.
Дело, конечно, вкуса- не люблю сильно резиновые грибы, больше нравятся плотные и хрустящие.
Сообщение №24 от АлексС · 25.05.2015, 21:39
Надеюсь, что ссылка не противоречит правилам.
Приятный парень, известный кулинар и телеведущий передачи типа "Обжирайтесь с нами" Во второй трети ролика готовит ТСЖ. И еще как! К сожалению, не нашел на Ютубе, только так вот:
Сообщение №26 от Klez · 15.06.2015, 00:04
ЛалангаменаА ещё говорят, что ТСЖ, выросший на хвойном дереве, слабоядовит или слегка галлюциногенен. Но не знаю никого, кто бы собирал ТСЖ с хвойных или хотя бы видел растущим на них!
Вот ровно вчера снял 2 кг сего чуда с елового пня. Сегодня приготовил, половину уже съел (бо зело вкусен), галлюцинаций не отмечено
Сообщение №28 от Arigato · 22.02.2019, 01:47
#28
Изменено
Трутовики растут на старых деревьях и обычно имеют форму полуокружности.
Собирать надо только мягкие молодые грибы.
Скрытый текст
Хранить сырые или вареные трутовики можно в морозилке. В походе долго сохранить сырые грибы можно замоченными в воде. Но по возможности не стоит затягивать с готовкой трутовиков, свежесобранные грибы всегда вкуснее.
Процесс подготовки гриба состоит из следующих шагов:
1. гриб вымачивается несколько часов в холодной воде;
2. промываем гриб и обрезаем все лишнее;
3. варим 40-60 минут в подсоленной воде;
4. вынимаем вареные грибы и даем им остыть.
Навар после варки грибов выливать не стоит, это готовый бульон для будущего грибного супа.
Из вареных трутовиков можно приготовить следующие блюда:
1. жареные трутовики;
2. грибной суп из трутовиков;
3. грибной салат с трутовиками.
Блюда готовятся на свое усмотрение, достаточно проявить немного смекалки и фантазии. Не стоит скупиться на специи, с ними грибы еще вкуснее.
Сообщение №29 от Евгеньевна · 02.09.2020, 17:01
Я сегодня, собирая опята, нашла на пне не знаю какого дерева молодой ТСЖ. Очень нежный. Хочу попробовать. А вдруг пень еловый? Конечно сначала отварю.
Сообщение №31 от Евгеньевна · 04.09.2020, 21:00
Ольга, я читала, что ТСЖ на елках опасны.
В итоге : я немного поварила и мне не понравился. Дальше готовить не стала. Не мой гриб. Тем более, что у меня в этом году с грибами неплохо. Хотя нынче нет моих любимых подберёзовиков. И очень нужны чернушки.
Сообщение №32 от Willie · 27.09.2021, 22:42
В этом сезона в начале сентября на Среднем Юге Подмосковья ТСЖ было весьма много. И хорошего качества! Я их не брал, поскольку мешок предназначался для белых подгруздков. Да, покусал немного на пробу; пластмасса со вкусом пластилина - что ещё сказать про них?
Да, пытался угостить кого-то ТСЖ, с вознесением рук и сакральным кличем: "Это же ТСЖ! Это же надо понять и прочувствовать!" Был послан; в путёвке на ... мне написали, что ты грибник, конечно, знатный, - но ты такого больше нам не приноси.