А что за грибы у вас в тарелке?

[Пенсионер]

Сообщение от Alexey

обмытые и разрезанные пополам магазинные шампиньоны, зелень укропа, нарезанный чеснок, специи по вкусу и рассол заливаются в поллитровый сифон, потом заряжаем его баллончиком окиси азота (N2O), 30 секунд встряхиваем, 30 секунд даем отстояться, стравливаем газ и все готово.

А разве баллончики еще бывают в продаже? Два сифона валяются без пользы.

[Своя]

Сообщение от Пенсионер

А разве баллончики еще бывают в продаже?

Это стратегические запасы.

[alatyir]

Да вряд ли стратегические , как-то видел в "хозяйственном" но сифона давно нет и вроде балончиков не надо .

[shl]

В оружейных магазинах всегда есть. Но не всегда размером как раньше советские, чаще "импортные", они крупнее. В смысле - длиннее, диаметр один и тот же. Подойдут ли к сифонам - не знаю. Используются для газобаллонного оружия.

[Пенсионер]

Наверное, не подойдут.

[alatyir]

Там так и написано было - "газовые балончики к сифону" , во-о вспомнил , ещё видел их на Ленинградском рынке у к/т Баку , правда года 3 назад .

[shl]

Сообщение от Пенсионер

Наверное, не подойдут.

Значит, искать нужного размера. Они тоже часто бывают.

[Alexey]

Сообщение от Пенсионер

А разве баллончики еще бывают в продаже?

Да, конечно. К примеру, в Ашане есть баллончики с N2O и CO2 (110 и 260р за десяток, соответственно).

[Лалангамена]

Полезная информация про баллончики! Пришла пора смыть пыль с сифона))

Alexey, Ваше ноу-хау надо опробовать на слёте.

[Alexey]

Сообщение от Лалангамена

Ваше ноу-хау надо опробовать на слёте.

Кстати, тем же способом можно делать всякие моментальные настойки - напитки, масло на специях и т.п.

vBulletin [media]

[WEST]

Сегодня

[Родничок]

Сижу и доедаю Петруччины малюськи-маслята маринованные.. А еще у меня Петруччино лечо(правда, уже только соус от него остался ,сейчас тоже доем) и её же щука фаршированная - это я так удачно к Ольке в гости заехала Оль , маслята просто офигительно вкусны!! И размерчик правильный , еле вилкой ловила , вот бы всегда на такие попадать, мне б и белые не нужны были...

[Петруччио]

Родничок, на здоровье

[Кутуся]

Сообщение от WEST

Сегодня

Чёй-то у тебя в последнее время в тарелке одни заморожки)
Грибное мороженко любишь?

[waterproof]

Сообщение от WEST

Сегодня

Сообщение от Кутуся

Чёй-то у тебя в последнее время в тарелке одни заморожки)
Грибное мороженко любишь?

практически шербет

[Лалангамена]

Сообщение от Родничок

и её же щука фаршированная - это я так удачно к Ольке в гости заехала .

Таак, тааак... про щуку, пожалуйста, поподробнее! В теме рецептов без грибов!

[Петруччио]

Сообщение от Лалангамена

Таак, тааак... про щуку, пожалуйста, поподробнее! В теме рецептов без грибов!

Лала, моя только щука, я на такой подвиг, как фаршированная щука пока не готова, но рецептик от Родничка захомячила бы ( а вдруг захочется?)

[Лалангамена]

Петруччио, так поаплодируем геройской героине, зафаршировавшей зубастую))
Не теряю надежды когда-нибудь сделать это это сама. Может быть, даже а) большую; б) в русской печке; и в) с грибами!

[Родничок]

Девочки, фаршированную щуку никому делать не посоветую - вкус точно не соответствует затраченным усилиям . Вот внешний вид уже готовой рыбки - на 5 с плюсом, любой стол украсит. А на каждый день я лучше котлеты сделаю или мусс-запеканку - вкус такой же будет. Я уж не вспоминаю, что с кухней было во время разделки и фаршировки - ужас , даже мелкий мой в рыбьих ошмётках оказался , и при этом еще рыбный запах часов так на 5 по всей квартире благоухал .
Со следующей щучкой не буду выделываться и просто пожарю

[podzvezdami]

Последний пакет белых пожарили с луком и притушили в сметане. Вкуснота невероятная!