Воронеж. Грибной сезон 2014

[Лалангамена]

Сообщение от ...ANDR...

В прошлом году съели таких 3 трехлитровых банки,думая что это белый груздь. Я их варил перед мариновкой долго.

Не ложный ли это гриб ??? Опасен ли ???

Давайте в опознавалку. Что-то не верится, что могли съесть 9 литров скрипиц (без вымачивания) и не поперхнуться)) Наверное, в лесу вас обманули. Вам дали гораздо лучший гриб!

[shl]

Сообщение от Лалангамена

вас обманули. Вам дали гораздо лучший гриб!

Класс!!!

[...ANDR...]

Сообщение от Лалангамена

Давайте в опознавалку. Что-то не верится, что могли съесть 9 литров скрипиц (без вымачивания) и не поперхнуться)) Наверное, в лесу вас обманули. Вам дали гораздо лучший гриб!

Скорее всего это сосновый груздь http://gribnoymir.ru/showthread.php?t=755 здесь выставлен. Напомню,о чем уже говорил,что мякоть этого маринованого гриба по структуре и ощущениям,что называется на зуб,схожа с рыжиком,в отличии от сыроех и зеленух,но рыжик все же по прикольнее.

[...ANDR...]

Сегодня , по быстрому вырвались за грибками на несколько часов,результат не-ахти.
7 подосиновиков,из них три довольно больших + один подберезовичек ,ну сковородочка вышла-почти.
Стали попадаться рыжики = 3 штучки. Ну и как обычно всякий шлак--свинухи,сыроехи червивые,маслята засохшие с червями и погань всякая + опятки ложные встретил.
Сначала фоткал,потом фоткалка села.

ПОПАЛИСЬ ДВА БОЛЬШИХ ГРИБА (последние четыре фото в следующем сообщении ) ---- ЭТО ГРИБ-ЗОНТИК ?

[...ANDR...]

ВОТ ОНИ

[Петруччио]

Гриб зонтик пестрый

[...ANDR...]

Сообщение от Петруччио

Гриб зонтик пестрый

значиит

[shl]

Сообщение от ...ANDR...

значит это мухомор ???

?!

[...ANDR...]

Сообщение от ...ANDR...

значит это мухомор ???

О блин,затупил. Это ж полное название ГРИБ ЗОНТИК ПЕСТРЫЙ. А я подумал что с этими что -то не так (мол они не пестрые) бывает.

Короче надо было брать ????

[Петруччио]

Сообщение от ...ANDR...

Короче надо было брать ????

Они жареные в кляре очень вкусные, но эти, мне кажется, уже великоваты. Да и хрупкие. Лучше собирать с неполностью раскрытым зонтиком или в стадии "яйца", только тогда они больше похожи на мухоморы. Во всяком случае, мне кажется, что они молодые больше похожи на мухоморы - пантерный и серо-розовый

[Ирчик]

Помоложе бы конечно лучше. Но если не червивый- берите, гриб вкусный.

[Лалангамена]

Ой, пёстрый зонт! Я бы сейчас схомячила даже такой престарелый, так оголодала по свежим грибам.
...ANDR..., грузди Ваши не сосновые, а осиновые.

[shl]

Рановато все-таки осиновым-то. Да и березняк не совсем подходит.

[Петруччио]

Сообщение от shl

Рановато все-таки осиновым-то. Да и березняк не совсем подходит.

А опятам в Подмосковье не рано было? а маслята поздние? да кто их эти грибы поймет, чего у них в голове.

[shl]

Насчет опят не скажу - у нас их нет. Но все остальные в общем-то растут в соответствии с календарем и привычными местами произрастания.

[waterproof]

...ANDR..., пожалуйста не пишите текст с использованием CAPS LOCK (десятки вопросительных взнаков тоже лишне) - тяжело воспринимается текст, хочется его пролистнуть

[mvkarpov]

Сообщение от ...ANDR...

Стали попадаться рыжики...

Отличный пятачок. Прям намордник для свинки.

[NewMushroom]

Сообщение от ...ANDR...

ВОТ ОНИ

неужели пошел ЗОНТ??? забавно. наверное, в этом году не хочу его много.

[...ANDR...]

Сообщение от Лалангамена

Ой, пёстрый зонт! Я бы сейчас схомячила даже такой престарелый, так оголодала по свежим грибам.
...ANDR..., грузди Ваши не сосновые, а осиновые.

Да,оговорился.
Это выпил хорошо,я и определение зонта не так понял,потом сообщение подредоктировал. Зонты попадаются,но всегда боялся брать,слишком уж на наши белые мухоморы похож,страшно на сковородку кидать.

[Lina]

Сообщение от Петруччио

Они жареные в кляре очень вкусные, но эти, мне кажется, уже великоваты. Да и хрупкие. Лучше собирать с неполностью раскрытым зонтиком или в стадии "яйца".......

...ANDR..., можно и большие, и раскрытые брать - главное, чтобы пластинки оставались светлыми. А если они потемнели, то скорее всего зонтик уже попробовали червяки, или он просто отсырел и начал гнить. Если же пластинки деформировались, как на вашей последней фотке....

....то, напротив, гриб уже начал высыхать.

Я больше всего люблю их жарить на сливочном масле в сухарях - разбиваю яйцо, солю, перчу, обмакиваю в нем зонтик и обваливаю в хлебной крошке (вчерашний батон перемолотый в блендере). Получаются вот такие аппетитные "наггетсы".