А что за грибы у вас в тарелке? · страница 29

Flo, боровичок хорош!

сегодня грибной день
в обед спагетти с лисичками под грибным соусом

на ужин фаршированные перцы с подосиновиками

Вчера на ужин блинчики с грибами.
Блинчики на сыворотке.
Грибы - мороженные строчки, подаренные Эмили. Обжарила, в блендер.
Лук обжаривался отдельно.
Смешала, прогрела со сметаной и начинила блинчики.

СолнцеКогда читаю эту тему, возникает чувство, что все кушают ТОЛЬКО ГРИБЫ.

У меня чувство схожее, только по моим ощущениям в целом, ГРИБЫ периодически соседствуют с утиной грудкой и салатом из сельдерея с яблоками и курицей, а отдельная каста грибомирцев ещё и собственноручно добытой ягодкой подкармливается

Легалист8У меня чувство схожее, только по моим ощущениям в целом, ГРИБЫ периодически соседствуют с утиной грудкой и салатом из сельдерея с яблоками и курицей, а отдельная каста грибомирцев ещё и собственноручно добытой ягодкой подкармливается

запивая все это копорским чаем

waterproofзапивая все это копорским чаем

Точно!!! Но душу греет маленькая надежда, что в дальнейшем иные питьевые продукты из ягодного сырья всё же подтянутся, менее невинные, которые "здоровья для"...

Настраиваются иные, скоро можно будет фильтровать.

ИрчикНастраиваются иные, скоро можно будет фильтровать.

До АТ настоятся?

Мама приготовила поздний ужин - солянка с лисичками....как в детстве на даче. )))))

Натушила картошки с грибами( смесь белых и лисичек).
ООООчень вкусно.

Ирчик смесь белых и лисичек

Набрала???? в малиннике?

Петруччио, скорее всего, набрала в морозильнике или среди банок)))

У нас вчера было лисичковое меню. Суп с лисичками по рецепту Натальи-Варварушки и банальная, но от этого не менее вкусная, жареная картошка с личиками. Мммм!!!

Съели жареную картоху с четырьмя вчерашними лисичками.

КутусяСъели жареную картоху с четырьмя вчерашними лисичками.

Ну вы и обжоры, могли бы еще лисичек и на завтра оставить

сегодня у меня все субботняшнее. Но грибы не просто жарил, а на мясном соке + лук + петрушка + болгарский перец. Овощи добавлял в конце.
к поджареным таким образом грибам добавил вареный картофель (не пюре) и холодную тушеную печень. нормлаьно получилось

У меня грибного ужина не получилось.
Сделала спагетти и к ним хотела лисичек в сливочно- сырном соусе с цукини .
А лисички горчат. Да так, что пришлось выкинуть.
КМК, это первый раз в моей грибной практике. Бывало, что лёгкая горчинка в послевкусии проявлялась. Но так, чтобы даже соус был несьедобен...

Ир, из морозилки или из банки лисички?

Ирч, а ты не варишь их?
я вообще не знаю, как их делать... так спросил.

Отварные из морозилки.
Валера, обычно довожу до кипения, сливаю, промывают и варю минут 15 в новой воде. Туда соль и чуть лимонной кислоты. Под винтовую крышку, стоит всю зиму на балконе.
Но... В этот раз грибы залила очень горячей водой, простояли они, слила и только на следующий день готовила. До этого грибы не замачиаала. Горечь списываю именно на замачивание. Можно ещё проще сделать. Все найденные грибы порезать, в сковороду без масла , чуть присолить и накрыть крышкой. Довести до кипения, снять пенку и выпаривать сок без крышки. Как только сок выпарится- можно добавить растительное масло. За минуту до готовности добавить кусочек сливочного масла ( но не жарить на нем).
Все, остужаем и в морозилку. Полуфабрикат готов, хочешь супчик делай, хочешь жарь с картошкой.
Если трубчатые грибы не молоды, лучше удалить гименофор.
Что хорошо, идут любые грибы. Сыроежки, подгруздки, лисы, подберезоаики и прочие грибы. Смесь будет очень вкусна и ароматна.